Sono tratteggiati alcuni motivi di una scienza antroposofica dell'alimentazione. Relazione fra alimenti e uomo. Alimenti crudi e vegetarismo. Problemi dell'alimentazione. Alimentazione dei bambini. Educazione spartana. Concimazione.

«La scienza materialistica non sa nulla dell'alimentazione, non sa che cosa è sano per l'uomo. Una caratteristica del materialismo è appunto che esso sempre pensa, pensa, pensa, ma non sa nulla. È invece importante sapere qualcosa, se ci si vuol porre giustamente nella vita.»

Conferenze presenti nel libro:
Dornach, Svizzera 21 luglio 1924
Dornach, Svizzera 02 agosto 1924